¿En qué consiste?
Son estudios de dos cursos académicos orientados a la adquisición de un título profesional que capacita para ejecutar las actividades de pre-elaboración, preparación, conservación, terminación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
Acceso
Existen dos vías principales:
Acceso Directo: Se necesita el título de ESO, FP Básica u otros estudios equivalentes.
Prueba de Acceso: Para quienes no cumplen los requisitos, pueden presentarse si tienen 17 años o más. La prueba evalúa conocimientos en comunicación, ciencias sociales y científico-tecnológicos.
Módulos
Primer curso:
Técnicas culinarias.
Procesos básicos de pastelería y repostería.
Preelaboración y conservación de alimentos.
Seguridad e Higiene en la manipulación de alimentos.
Digitalización aplicada a los sectores productivos.
Itinerario personal para la empleabilidad I.
Inglés profesional.
Segundo curso:
Ofertas Gastronómicas.
Productos culinarios.
Postres en Restauración.
Sostenibilidad aplicada al sistema productivo.
Itinerario personal para la empleabilidad II.
Proyecto intermodular.
Módulo optativo.
Salidas laborales
Cocinero/a.
Jefe/a de partida.
Empleado/a de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas.
Pide más información en el 922 28 22 12
